گوجه غول پیکر با نام انگلیسی “Giant tomato” از بزرگترین گونه های گوجه فرنگی است که وزن آنها گاه به بیش از ۵۰۰ گرم نیز می رسد. گوجه غول به خاطر اندازه محصول نهایی به زمان بیشتری برای باردهی یا رشد کامل دارد که بین ۸۵ تا ۱۰۰ روز متغیر است.طعم گوجه غول پیکر بسیار لذیذ و شیرین است و از آن در انواع سالاد و پخت غذا استفاده می گردد.
همچنین از این گوجه به واسطه اندازه می توان برش های طولی بزرگ و زیبایی برای تزیین انواع ساندویچ و غذا ایجاد کرد. از دیگر کاربردهای این گوجه بزرگ تهیه رب با کیفیت عالی و مقرون به صرفه می باشد زیرا این گوجه بسیار گوشتی و تبخیر آب در آن کم است.
گوجه فرنگی غول پیکر نسبت به گوجه های معمولی به آب و هوای گرمتری برای رشد نیاز دارد و گاه میوه به قدری سنگین می شود که آن را با بند به ساقه گیاه متصل می کنند تا محصول به خاطر وزن زیاد از بوته جدا نگردد.
روش کاشت گوجه غول:
به صورت مستقیم: گوجه فرنگی را هم می‌تواند به صورت مستقیم در زمین اصلی کشت گردد و هم خزانه گرفته شود. سپس نشاها به محل اصلی منتقل گردند. بهترین زمان نشاکاری در صبح یا غروب می باشد که هوا خنک است. گوجه فرنگی را به دو صورت کشت مستقیم و نشاء کاری کشت می کنند. معمولاً در مناطقی که سرما تا اوایل اردیبهشت ادامه دارد گوجه حتماً باید ابتدا نشاء شود تا زمان از دست نرود. برای نشاء کردن بذرهای گوجه فرنگی بهتر است از خاک های آماده همانند کمپوست، پیت ماس یا ترکیب کوکوپیت و پرلیت استفاده نمایید و بعد از رشد و چهار برگه شدن گوجه ها آنها را به زمین یا گلدان و محل کاشت اصلی منتقل کنید.
کشت مستقیم در مناطق نیمه گرمسیر و گرمسیر انجام می شود، با توجه به اتمام زود هنگام سرما و طولانی بودن دوره ای رشد می توان بذور را به صورت مستقیم و به صورت جوی و پشته ای کشت نمود.
به صورت نشایی یا گلدانی: برای تهیه و کاشت به صورت نشایی ،بذر را چند هفته قبل در خزانه و در سینی نشا یا سینی کشت می کارند این مدت ۶ الی ۸ هفته می باشد. خاک مورد نیاز برای کاشت باید غنی باشد، اضافه کردن کود حیوانی یا کمپوست به خاک برای کاشت در باغچه یا زمین توصیه می شود. بهترین کشت می تواند در سینی کاشت یا گلدان باشد. برای پرورش نشاء خاک باغچه یا گلدان را شیار دهید و بذر را بریزید و به اندازه دو برابر حجم بذر روی آنها خاک بپاشید.
کاشتن بذر در عمق بیشتر، دو ایراد دارد، اول اینکه امکان خفگی بذر وجود دارد و دیگری دیرتر سبز شدن بذرهاست. سپس با یک اسپری بستر را مرطوب کنید نه اینکه آنرا خیس کنید
حال روی آن را با یک نایلون پلاستیکی شفاف پوشانده ولی دقت کنید هر زمان بذرها جوانه زنی کردند نایلون را بردارید چون احتمال قارچ زدگی در گوجه ها زیاد است
محتوی گلدان را در مکانی با نور زیاد غیر مستقیم در دمای ۱۸ الی ۲۵ درجه قرار دهید هر زمان بذرها جوانه زنی کردند نایلون رو برداشته و آنها را در معرض نور قرار دهید منتها دما را می توان کمی کمتر کرد.
توجه:
بذر ها را روی سطح خاک پخش نموده سپس با خاک سبک روی بذر را بپوشانید. ضخامت خاک روی بذر یک الی دو برابر اندازه بذر می باشد.
آبیاری اولیه به صورت بارانی و از بالا اسپری شده و آبیاری های بعدی بسته به رطوبت و دمای منطقه متفاوت می باشد.
زمان کاشت محصول به شرایط آب و هوایی منطقه بستگی دارد.
بذر های داخل پاکت اصلاح شده و از نظر خلوص و قدرت جوانه زنی تست شده می باشد.
در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری شود.
با توجه به این که بسته بندی محصول به حفظ قدرت جوانه زنی بذر کمک می کند، تنها زمانی که آماده کاشت هستید پاکت بذر را باز نمایید.
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره بذرهای محلی، هیبریدی، تراریخته، اینجا کلیک کنید.
